Kue Awuk Awuk Tepung Ketan

 

Kue Awuk Awuk Tepung Ketan

Bahan :

250 gram tepung ketan 

100 gram gula Jawa di sisir

1 sdt garam halus

100 gram kelapa parut

Daun pandan secukupnya nya

Cara memasak :

Campur jadi satu tepung ketan, gula jawa, garam, kelapa parut, campur hingga merata

Ruang adonan pada loyang, sebelum dituangkan  olesi loyang dengan margarin biar tidak lengket

Tuangkan adonan pada loyang hingga habis dan merata

Kukus adonan selama 45 menit hingga matang

Setelah matang angkat dinginkan dan potong potong, kue siap disajikan

Selamat mencoba

Read More

Kue Lapis Singkong

Kue Lapis Singkong

Bahan : 

250 gram singkong parut

1 bungkus agar agar warna putih

1 bungkus santan kara @ 75 ml

5 sendok makan gula pasir

1 sdt pasta pandan

Cara Memasak : 

Campur semua bahan ( singkong parut, agar agar, santan, gula, garam, pasta pandan) aduk hingga rata. 

Masukkan adonan d dalam loyang, olesi loyang dengan minyak sayur sebelum adonan dimasukkan

Setelah adonan dimasukkan ke dalam loyang kemudian kukus selama 45 menit setelah dinginkan dan setelah dingin potong potong kemudian sajikan 

Salamat Mencoba

Read More

TIDAK SEKADAR KUDAPAN BUAH PISANG

BUAH PISANG ( Musa acuminata Colla )

Buah pisang termasuk jenis buah klimaterik, yaitu jenis buah yang mengalami kenaikan kecepatan respirasi dengan cepat setelah dipanen/dipetik dari pohonnya. Kenaikan kecepatan respirasi ditandai dengan berbagai perubahan baik fisik maupun kimia yaitu perubahan warna, tekstur, karbohidrat, gula total dan total asam. Kenaikan laju respirasi pada pada buah-buahan klimaterik adalah indikasi dimulainya proses pematangan. Pisang merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat. Pisang dapat berperan sebagai antimikroba karena mengandung senyawa berupa alkaloid, glikosida, steroid, flavonoid, tannin, dan saponin yang dapat menghambat pertumbuhan pada bakteri. Bakteri Escherichia coli mengalami banyak resistensi terhadap obat antibiotik, sehingga banyak penelitian dengan memanfaatkan media alternatif salah satunya adalah pisang. Pati yang terkandung dalam pisang lebih mudah dicerna daripada karbohidrat kompleks lainnya, sehingga mempunyai peranan dalam memicu 9 pembakaran lemak dan menimbulkan efek yang mengenyangkan. Kandungan potassium yang terdapat pada pisang emberikan efek yang baik bagi ginjal dan juga dapat meredakan stress. Pisang juga mempunyai kandungan serat dan vitamin yang dapat meningkatkan system daya tubuh dari sumber penyakit.

Buah pisang merupakan produk hortikultura mempunyai arti penting bagi peningkatan gizi masyarakat karena buahnya merupakan sumber vitamin (A, B1 dan C), mineral (kalium, natrium, chlor, magnesium, posfor) dan karbohidrat 25% yang mudah dicerna.  Kandungan gula, pati dan air yang terdapat dalam buah pisang tergantung pada varietas, waktu panen, iklim dan keadaan tanah. Komponen utama dalam buah pisang adalah air, karbohidrat dan juga kaya akan vitamin A, tianin, vitamin B2 dan vitamin C. Rata–rata kandungan setiap 100 gr daging buah pisang terdiri atas energi 90 kkal, karbohidrat 22,84 gr, protein 1,09 gr, lemak 0,33 gr, serat 2,6 fg, kalsium 5 mg, fosfor 22 mg, zat besi 0,26 mg, tembaga 0,078 mg, potasium 358 mg, magnesium 27 mg, vitamin A 64 mg, vitamin B1 0,031 mg, vitamin C 8,7 mg, vitamin E 0,1 mg.

Secara umum, kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah pisang matang adalah sebagai berikut:

Kalori 99 kalori

Protein 1,2 gram

Lemak 0,2 gram

Karbohidrat 25,8 miligram (mg)

Serat 0,7 gram

Kalsium 8 mg

Fosfor 28 mg

Besi 0,5 mg

Vitamin A 44 RE

Vitamin B 0,08 mg

Vitamin C 3 mg dan air 72 gram.

BEBERAPA KUDAPAN DARI BAHAN PISANG

1. CAKE PISANG TABUR WIJEN

Resep :
- 150 gram tempung terigu
- 4 butir telur
- 250 gram gula pasir
- 50 gram susu bubuk
- 250 mentega
- 1 sdm baking power
- 5 buah pisang raja
- 2 sendok makan wijen

Cara Membuat :
- Kocok telur hingga mengembang putih,
- masukan gula aduk dg kecepatan sedang,
- Masukan pisang yang d haluskan / d blender pada adonan
- masukan mentega aduk rata
- masukan terigu dan baking power
- Tuangkan adonan pada loyang cake 

  (olesi loyang dengan mentega dan tepung agar adonan tidak lengket)
- Taburkan wijen rata di permukaan adonan
- Oven selama 30 menit

 2. ES CREAM PISANG

Resep :
5 buah pisang Ambon
175 ml susu kental manis putih
75 ml santan kental ( saya pake kara )
3 sdm gula pasir
200 ml air es
Aroma buah esense ( saya pake aroma pandan dan nanas )

Cara :
1. potong potong pisang ambon yang sudah dikupas lalu blender dengan air 

2. gula, susu kental manis d mixer sampai mengembang 

3. lalu masukan santan aduk rata

4. masukan pisang yang telah dihaluskan pada susu yg sudah mengembang 

5. mixer dengan kecepatan rendah selama 10 menit

6. bagi adonan menjadi 2 bagian

7. setengah bagian beri 1/2 sdt aroma pandan

8. setengah bagian beri 1/2 sdt aroma nanas

9. tuangkan pada cup cup plastik sampai adonan habis lalu simpan di freezer

10.tunggu es Cream sampai jadi

3. MUFIN PISANG UBI UNGU

Resep :
150 gram tepung terigu
150 gram ubi ungu rebus yg d haluskan
4 buah pisang Ambon
100 gram gula pasir
80 gram margarin
2 butir telur
30 gram susu bubuk
1/2 sdm baking power
1/2 sdm soda kue
20 cup kue kertas

Cara :

Kocok telur hingga mengembang berbusa putih

Potong 3 buah pisang , sisakan 1 buah untuk toping

Masukkan potongan pisang, terigu, margarin, gula, ubi ungu, susu bubuk backing power, soda kue pada kocokan telur, aduk dengan mixer kecepatan sedang hingga smua adonan merata dan pisang hancur

Letakkan adonan pada cup kue yang dialasi loyang tipis, oven selama 30 menit pada api sedang

Setelah matang, dinginkan, mufin siap untuk disajikan

4. NUGGET PISANG

 

    

Resep :
15 biji buah pisang Ambon
400 gram terigu
25 gram susu bubuk
25 gram margarin
250 gram tepung panir
1/2 liter minyak untuk menggoreng

Cara :

Kupas buah pisang potong dan lumatkan pakai garpu / blender

Campur terigu, susu bubuk, margarin aduk hingga rata

Tuangkan adonan pada kantong kantong plastik kemudian ikat pada ujungnya 

( bisa diganti dituang diloyang yang di alasi plastik )

Kukus adonan selama 30 menit, setelah matang angkat, biarkan dingin

Potong naget sesuai selera, masukan pada cairan encer tepung terigu dan lumuri dg tepung roti

Kemudian goreng di atas api sedang, setelah menguning, angkat dan tiriskan

 

Read More

Betakaroten Ubi Ungu Penting Bagi Tubuh

Ubi Ungu

Ubi ungu merupakan umbi-umbian yang dapat dengan mudah kita jumpai. Ubi ungu merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dimafaatkan sebagai pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat. Ubi mentah kaya akan karbohidrat kompleks, serat makanan, dan vitamin termasuk vitamin B3, B6, C, dan folat, serta kalium dan magnesium. Dengan banyaknya kandungan yang ada dalam ubi ungu, tidak mengherankan jika umbi-umbian yang satu ini kaya akan manfaat bagi tubuh.

Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki potensi sumber daya alam yang besar. Salah satu contoh bahan pangan yang mempunyai nilai gizi yang tinggi dan berpotensi besar di Indonesia adalah ubi jalar. Pada umunya, varietas ubi jalar bila dilihat dari warna umbinya terdiri dari ubi jalar putih, ubi jalar kuning dan ubi jalar ungu (Amin, dkk., 2008). Ubi jalar (Ipomoea batatas) adalah sejenis tanaman yang akarnya dapat dimakan (Suparman, 2007). Dari komposisi gizinya, ubi jalar merupakan sumber karbohidrat dan sumber kalori (energi), mineral, protein dan lemak (Erawati, 2006).  Selain mengandung itu ubi jalar juga mengandung vitamin (Rose dan Vasanthakaalam, 2011).

Beberapa vitamin yang terdapat pada ubi jalar antara lain vitamin A (terdapat dalam bentuk 𝛽-karoten) dan vitamin C (K’osambo, dkk., 1999; Meludu, 2010). Vitamin-vitamin tersebut mewakili vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A) dan vitamin yang larut dalam air (vitamin C). Pada 100 gram ubi jalar ungu terkandung 7700 SI vitamin A dan 22 mg vitamin C. Sedangkan pada 100 gram ubi jalar putih terdapat 60 SI vitamin A dan 22 mg vitamin C (Poedjadi, 1994). Intensitas warna beta karoten pada ubi jalar telah diperkirakan sebagai indikator nilai provitamin A bahan pangan tersebut (Meludu, 2010).

Proses pengeringan dan pemanggangan berpotensi dapat menurunkan kadar beta karoten yang terkandung pada ubi jalar. Menurut Mann (1997), pengukusan menghasilkan kerusakan betakaroten yang lebih kecil dibandingkan dengan perebusan. 

TINJAUAN BIOLOGI

Menurut sejarahnya, tanaman ubi jalar berasal dari Amerika Tengah tropis, namun ada yang berpendapat lain yaitu dari Polinesia. Tanaman ubi jalar masuk ke Indonesia diduga dibawa oleh para saudagar rempah-rempah (Iriani, E dan Meinarti N, 1996). Nama ubi jalar berbeda-beda di tiap negara. Di Spanyol dikenal dengan nama camote, di India shaharkuand, kara-imo di Jepang, anamo di Nigeria, getica di Brazil, apichu di Peru, dan ubitora di Malaysia. Di Indonesia sendiri ada berbagai sebutan untuk ubi jalar antara lain matang di Banjar Kalimantan, hui atau boled di Jawa Barat, ketela rambat atau muntul di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.

 Ubi jalar mempunyai nama botani Ipomoea batatas (L.) Lam, (suku kangkung-kangkungan) yang terdiri dari tidak kurang 400 galur (spesies). Sistematika (taksonomi) tumbuhan, (Rukmana, 1997) tanaman ubi jalar diklasifikasikan meliputi kingdom Plantae, divisi Spermatophyta, subdivisi Angiospermae , kelas Dicotyledonae , ordo Convolvulales, famili Convolvulaceae , genus Ipomoea , spesies Ipomoea batatas. Menurut Sri Kumalaningsih (2006:81), Ubi jalar ungu (Ipomoea batatas var Ayumurasaki) biasa disebut Ipomoea batatas blackie karena memiliki kulit dan daging umbi yang berwarna ungu kehitaman (ungu pekat). Ubi jalar ungu mengandung pigmen antosianin yang lebih tinggi daripada ubi jalar jenis lain. Ubi jalar ungu mulai di kenal menyebar ke seluruh dunia terutama negara-negara yang beriklim tropis. Dan pada abad ke- 16 di perkirakan ubi jalar ungu pertama kali di Spanyol melalui Tahiti, Kepulauan Guam, Fiji dan Selandia Baru.

Ubi jalar ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar yang banyak ditemui di Indonesia selain yang berwarna putih, kuning dan merah (Lingga, 1995). Ubi jalar ungu jenis Ipomoea batatas L. Poir memilki warna ungu yang cukup pekat pada daging ubinya, sehingga banyak menarik perhatian. Menurut Pakorny et al., (2001) dan Timberlake dan Bridle (1982) warna ungu pada ubi jalar disebabkan oleh adanya pigmen ungu antosianin yang menyebar dari bagian kulit sampai dengan daging ubinya. Konsentrasi antosiani inilah yang menyebabkan beberapa jenis ubi ungu mempunyai gradasi warna ungu yang berbeda (Yang dan Gadi, 2008).

Bentuk ubi biasanya bulat sampai lonjong dengan permukaan rata sampai tidak rata. Kulit ubi berwarna putih, kuning, ungu atau ungu kemerah-merahan, tergantung jenis (varietas)nya. Daging ubi berwarna putih, kuning atau jingga sedikit ungu (Rukmana, 1997). Menurut Woolfe (1992), kulit ubi maupun dagingnya mengandung pigmen karotenoid dan antosianin yang menentukan warnanya. Kombinasi dan intesitas yang berbeda-beda dari keduanya menghasilkan warna putih, kuning, oranye, atau ungu pada kulit dan daging ubi.

Beta karoten adalah bentuk provitamin A yang paling aktif, yang terdiri atas dua molekul retinolyang saling berkaitan (Almatsier, 2003). 𝛽-karoten (prekursor vitamin A) dapat berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas (American Accreditation Health Care Commission, 2011). Menurut Juanda dan Cahyono (2000), jenis ubi jalar yang mengandung beta karoten tinggi adalah varietas ubi yang mempunyai warna daging ubi jingga kemerah-merahan, sedangkan varietas yang daging umbinya berwarna kuning atau putih memiliki kandungan beta karoten lebih rendah.              

Kandungan betakaroten dan vitamin C bermanfaat sebagai antioksidan pencegah kanker dan beragam peny­akit kardiovaskuler. Kandungan serat dan pektin di dalam ubi jalar sangat baik untuk mencegah ganguan pencernaan seperti wasir, sembelit hing­ga kanker kolon (Sutomo, 2007). Menurut Cahyono (2007) dikatakan bah­wa dalam setiap 100 gr bahan yang dimakan ubi jalar mengandung betakaroten sebanyak 7700 SI. Betakaroten sering disebut dengan pro-vitamin A yang diolah terlebih dulu oleh tubuh agar dapat menjadi vitamin A. Vitamin A sangat dibutuh­kan oleh ibu hamil trimester kedua untuk menja­ga imun, menjaga tulang, gigi, kulit dan rambut yang sehat sedangkan untuk janin adalah untuk saraf dalam otak, membentuk selaput sel dan penglihatan (West, 2010).

Proses pengeringan dan pemanggangan berpotensi dapat menurunkan kadar beta karoten yang terkandung pada ubi jalar. Menurut Mann (1997), pengukusan menghasilkan kerusakan betakaroten yang lebih kecil dibandingkan dengan perebusan. Proses pemanggangan dan pengeringan meski untuk menurukan kadar air tetapi dapat menurunkan kadar betakaroten yang ada dalam bahan makanan tersebut. Menurut Bonnie dan Choo (1999), penurunan karotenoid tersebut berkaitan erat dengan tingkat ketidakjenuhan karotenoid yang sangat tinggi, sehingga sangat mudah terdegradasi akibat oksidasi dan proses pemanasan. Vitamin A tahan terhadap panas, cahaya, dan alkali, tetapi tidak tahan terhadap asam dan oksidasi (Almatsier, 2003). Perebusan hanya merusak 10% kadar betakaroten, sedangkan penggorengan atau pemanggangan dalam oven 20%. Namun penjemuran menghilangkan 40% kandungan betakaroten. Menyantap seporsi ubi jalar ungu kukus/ rebus sudah memenuhi anjuran kecukupan vitamin A 2100-3600 mkg sehari (Ahsol Hasim dan M. Yusuf, 2006).

SUMBER : Christine Dwitais Handayani (2014),  SI UNGU YANG MANIS SUMBER BETAKAROTEN, AKADEMI KIMIA INDUSTRI  SANTO PAULUS SEMARANG

BEBERAPA HASIL OLAHAN UBI UNGU

1. DONAT UBI UNGU

Donat Ubi Ungu

Resep :

250 gr ubi ungu kukus dihaluskan
250 gr tepung terigu
27 gr susu bubuk ( 1 sachet susu bubuk dancow )
34 gr margarin ( 2 sachet blue band )
250 gr gula halus
1 butir telur
1 sdm ragi instan
1/2 liter minyak goreng

Cara :
Campur dan aduk sampai kalis -> ubi ungu kukus yg dihaluskan, terigu, telur, susu bubuk, margarin, ragi instan -> diamkan slama 2 jam

Bentuk donat adonan lalu goreng d atas api sedang

Stlah matang angkat tiriskan taburi donat dg sisa gula halus

2. BROWNIS UBI UNGU

Brownis Ubi Ungu

Resep :
160 gram tepung terigu
160 gram ubi ungu rebus yg d haluskan
160 gram gula pasir
65 ml santan kental
65 gram cokelat putih batangan
65 gram margarin
4 butir telur
1 sdm tbm
1 sdm pasta ubi ungu/ taro
1 sdt garam halus

Cara :

Cairkan margarin dan cokelat putih batangan

Kocok telur hingga mengembang,masukkan gula, pewarna, tbm, garam

Masukkan terigu, ubi rebus yg d haluskan, santan, margarin dan cokelat batangan yg di cairkan

Aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga merata

Tuangkan adonan d atas loyang yg telah olesi margarin dan ditaburi tepung

Masukan adonan ketika air kukusan mendidih agar adonan mengembang

Tutup kukusan dengan kain serbet agar embun pada tutup panci tidak mengenai adonan

Diusahakan jangan membuka kukusan sebelum matang agar adonan mengembang sempurna

Kukus selama 30 menit

3. KELEPON UBI UNGU

Kelepon Ubi Ungu

Resep :
160 gram ubi ungu rebus yg dihaluskan
80 gram tepung terigu
80 gram tepung tapioka/ tepung kanji
1/2 sdt garam halus
75 ml air
100 gram gula Jawa d sisir
Kelapa parutan
1 sdt pewarna taro

Cara :

Uleni hingga kalis ubi ungu, terigu, kanji, pewarna taro taburi setengah sendok teh garam halus campur lumatkan

Buat bulatan bulatan dg membubuhkan gula Jawa d dalam bulatan

Masukkan bulatan bulatan pada air mendidih , tunggu bulatan bulatan sampai terapung , angkat tiriskan

Taburi bulatan Kelepon yang sudah matang dengan parutan kelapa
Sajikan

4. UBI UNGU KRISPI LUMER ISI MESIS

Ubi Ungu Crispi Lumer Isi Mesis

Resep :
250 gram ubi ungu kukus yg d haluskan
50 gram terigu
34 gram margarin ( 2 sachet blue band )
50 gram mesis coklat
50 gram tepung roti ( panir )
5 sdm terigu
50 ml air
1/2 minyak goreng untuk menggoreng

Cara :

Campur uleni hingga kalis, ubi ungu, tepung terigu, margarin

Bentuk bulatan bulatan , isi bagian tengah nya dengan mesis

Buat adonan cair dr 5 sdm terigu dan air, aduk rata

Masukkan bulatan pada adonan cair terigu kemudian lumuri dengan tepung roti

Kemudian goreng d atas api sedang kecil hingga menguning dan matang

Angkat tiriskan minyak, sajikan

Read More

JAMU GODOGAN RUMAHAN, SEDERHANA MANFAAT LUAR BIASA

         

     

JAMU ANTI CORONA, nah itulah yang lebih tepat untuk minuman atau omben omben (bahasa jawa) yang saya buat ini. Sebenarnya minuman ini sudah familiar untuk keluarga kami. Karena sebelum dunia digoyang dengan wabah COVID-19 atau lebih kita kenal dengan virus corona, minuman ini sudah sering saya jumpai. Sederhana saja dalam pembuatannya, bahannya juga mudah didapat, namun sejak musim virus Corona ini menjamur, bahan bahan untuk membuat minuman ini menjadi lebih langka. Minuman ini bisa juga dikatakan jamu, karena dibuat dari berbagai rempah - rempah, empon - empon. Bisa dikatakan minuman segar karena dapat diminum diberbagai kesempatan, baik dalam keadaan dingin maupun panas. 

Serangkaian bahan - bahan atau empon - empon yang menyatukan rasa jamu ini membuat banyak manfaat yang terkandung didalamnya, tidak hanya sekadar sebagai obat menjaga daya tahan tubuh agar tetap sehat namun kandungan dari setiap empon empon  memberikan banyak kasiat.

Bahan - bahan atau resep JAMU GODOGAN RUMAHAN ini yaitu :

1. 5 ruas JAHE

2. 5 ruas KUNIR ATAU KUNYIT

3. 5 ruas KENCUR

4. 3 helai batang SERAI

5. 3 JERUK NIPIS (bisa diganti asam jawa)

6. 5 helai DAUN SALAM

7. 1 helai DAUN PANDAN

8. 3 ruas kecil KAYU MANIS

9. 5 butir KAPULAGA

10. 1 sendok teh JINTEN

11. 10 biji CENGKEH

12. 250 gram GULA JAWA

13. 1 sendok teh GARAM

14. Air 500 mili liter

Cara mengolahnya antara lain :

1. cuci bersih semua bahan (biarkan kulitnya / jangan dkupas)

2. iris tipis tipis jahe, kunyit, kencur

3. potong - potong serai dan daun pandan

4. Siapkan panci berisi air masukan irisan jahe kunyit dan kencur, potongan serai dan daun pandan, daun salam, kayu manis, kapulaga, jinten, cengkeh, gula jawa kemudian rebus hingga mendidih dan keluar aroma dari air rebusan, biarkan semua empon - empon meresap, tambahkan garam, aduk hingga merata, biarkan dalam api kecil selama 10 menit lalu angkat

5. Saring air rebusan empon - empon pisahkan dengan empon - empon

6. Air rebusan empon empon siap disajikan 

7. Sajikan JAMU GODOGAN dengan perasan jeruk nipis 

MANFAAT JAMU GODOGAN :

1.  JAHE

Anti peradangan, membantu proses detoksifikasi, anti oksidan, mengobati penyakit menular, meredakan menyeri, memperkuat sistem imun karena mengandung vitamin C dan magnesium, penangkal bakteri dan virus.

2.  KUNIR ATAU KUNYIT

Meredakan peradangan, anti oksidan, mengobati maag, mengendalikan produksi asam lambung dan empedu, melancarkan kerja otot pencernaan, mengurangi mual, mengendalikan gula darahmelawan infeksi

3.  KENCUR

Anti oksidan, membuat pernafasan menjadi lega, menghilangkan stres, meningkatkan nafsu makan

4.  SERAI

Anti oksidan, anti mikroba, mengatur tekanan darah tinggi, meningkatkan metabolisme tubuh, membakar lemak, menyembuhkan pilek dan flu

5.  JERUK NIPIS

Mencegah infeksi, mengurangi resiko penyakit jantung, mengurangi peradangan, meremajakan kulit, menurunkan gula darah, mencegah kanker

6.  DAUN SALAM

Menurunkan kolestrol, mencegah diabetes, melancarkan pencernaan, mencegah kanker

7.  DAUN PANDAN

Menambah nafsu makan, menetralisir racun, mengontrol kadar gula dalam darah, , mengatasi rambut rontok, mengurangi sakit kram, kaya akan minyak esensial bergizi

8.  KAYU MANIS

Mengobati pilek dan flu, sakit perut, hipertensi, bronkitis, kehilangan nafsu makan

9.  KAPULAGA

Mencegah infeksi, menjaga kesehatan ginjal dan saluran kencing, melancarkan pencernaan, baik untuk tulang

10. JINTEN

Membunuh sel kanker, mencegah resiko jantung, memperbaiki sistem pencernaan,meningkatkan kekebalan tubuh, mengobati asma dan bronkitis, menurunkan kolestrol

11. CENGKEH

Melindungi fungsi hati, menguatkan tulang, meningkatkan kekebalan tubuh,  mengatasi sakit gigi,  menghambat pertumbuhan bakteri, mengatasi batuk berdahak, anti septik dan mengurangi nyeri sendi

Nah banyak kan manfaatnya ... segera dicoba saja yaaa ... tidak hanya dimusim virus corona saja ... jadikan minuman segar menyehatkan untuk menjaga kesehatan kita ....

SELAMAT MENCOBA ....

Read More

KERING TEMPE TERI KACANG KLANGENAN YANG NGANGENI

Kering Tempe Teri Kacang product rumahan buatan pondok boga einstein. Kering Tempe Teri Kacang cocok untuk teman makan bersama keluarga ataupun untuk oleh - oleh orang kesayangan. Tersedia dalam 2 produk kemasan :

• Paket 1 @25.000 berat 250 gram
• Paket 2 @35.000 berat 400 gram

Kering Tempe Teri Kacang dapat dipesan dengan menghubungi :

WARUNG RUJAK CINGUR SURABAYA/ PONDOK BOGA EINSTEIN

JALAN TANGKUBAN PERAHU NO.1B DESA BANARAN, KECAMATAN GROGOL, KABUPATEN SUKOHARJO

TELP/ WA : 081 327 160 922 / 085 63099593

CEK GOOGLE MAP : WARUNG RUJAK CINGUR SURABAYA PONDOK BOGA EINSTEIN

By : bu anik (anik.twin@gmail.com)

Read More

Resep "Nila Goreng Bumbu Saus Pedas"

Memasak adalah sebuah kegiatan yang identik dengan ibu - ibu rumah tangga. Bisa masak untuk keluarga merupakan kebanggaan tersendiri bagi seorang ibu karena dapat menambah kehangatan keluarga. Dengan memasak di rumah untuk keluarga dan kemudian makan bersama keluarga membuat suasana keluarga semakin hangat dan dapat mencairkan suasana keluarga menjadi lebih dekat. Maka dari itu seyogyanya sebagai seorang ibu haruslah sedapat mungkin mampu menyempatkan diri untuk memanjakan keluarga, meskipun itu sederhana yaitu dengan memasak menu favorit keluarga.

Hari Minggu merupakan hari libur dimana kita berhenti sejenak dari aktivitas kantor, aktivitas yang mengikat kita dengan segudang list job yang harus kita segera selesaikan. Hari Minggu, luangkan waktu untuk kelurga. Karena keluarga adalah yang utama, karena keluarga tempat yang paling tepat untuk mengembalikan masalah - masalah kita agar dapat terselesaikan dengan baik. Keluarga adalah mutiara kita, keluarga adalah istana yang paling indah.

Baik, berikut adalah salah satu "RESEP MENU KELUARGA" yang dapat dicoba oleh para ibu di rumah untuk memanjakan keluarga. Mari simak resep dan cara masaknya yuukkk ...

NILA GORENG BUMBU SAUS PEDAS

Bumbu :

- 3 ekor ikan nila sedang

- 225 cc saus tomat pedas

- 10 biji cabe rawit

- 5 biji cabe merah besar

- 5 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk purut

- jahe secukupnya

- garam secukupnya

- gula secukupnya

Cara :

1. Cuci bersih ikan nila lalu goreng sampai renyah

2. Haluskan bumbu : cabe rawit, bawang putih, bawang merah, jahe

3. Goreng bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak di atas api sedang sampai berbau harum

4. Masukkan daun salam, daun jeruk purut, saus pedas aduk hingga rata tambahkan sedikit air

5. Tunggu saus hingga mendidih aduk hingga rata tambahkan garam dan gula secukupnya

6. Kemudian masukan nila goreng aduk sampai rata tunggu beberapa menit agar bumbu meresap

7. Setelah bumbu meresap, angkat dan tuangkan pada piring saji

8. Nila bumbu saus pedas siap dihidangkan 

SELAMAT MENCOBA

Read More